Κατά τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο, με πρωτοβουλία του καθηγητή Φυσικής Γεώργιου Σοφοκλέους, μαθητές/τριες και εκπαιδευτικοί μάζευαν ελιές από τα ελαιόδεντρα του Σχολείου μας κατά τη διάρκεια των κενών τους. Μετά τη συγκομιδή οι ελιές μεταφέρθηκαν σε ελαιοτριβείο και παρήχθησαν αρκετά λίτρα λαδιού.